Auf seinen Reisen sammelt Hoffmann Kinderlieder, die von Ernst Richter vertont werden. Auch Jakob Grimm ermutigt ihn hierzu. 1843 findet er für die erste Auflage den Leipziger Verlag Mayer und Wigand. Die Kinderlieder verkaufen sich gut und 1845 kann er seinem neuen Verleger Bassermann in Mannheim bereits die dritte Sammlung übergeben. Anregungen dazu kommen auch aus der musikalischen Familie Müller in Holdorf.

Fast alle Gutsherrschaften haben bessere Schulen besucht, Unterricht durch Hauslehrer erhalten oder studiert. Viele halten Zeitungen oder haben eine Bibliothek. Über die musische Bildung von Rudolf Müller schreibt Hoffmann von Fallersleben begeistert: „Er hatte viel Sinn für Musik und Poesie, und beides kam mir sehr zu statten. Er konnte auf dem Clavier so viel spielen, daß ich durch ihn eine Menge Volksweisen aus meiner Sammlung kennen lernte und dann benutzen konnte.“ Mit den Anregungen aus Holdorf verfasst er „Fünfzig neue Kinderlieder“ und lässt sie vertonen.

Auch die Frauen können lesen, schreiben und rechnen. Oft beherrschen sie ein Musikinstrument. Viele sprechen Latein, Englisch und/oder Französisch. In Holdorf vollendet Hoffmann die Bücher „Niederländische Glossare des XIV. und XV. Jahrhunderts“ und „Spenden zur deutschen Literaturgeschichte“.